Меню Бъдни вечер
Салата:
- Печена салата /домати, печени чушки, тиквички, патладжани, маруля,червен лук/
Предястие:
- Пай от коприва с кедрови ядки, соево сирене и чери домати /поднесен със сос от чушки с пресен босилек/
Основно ястие:
- Пълнени чушки с боб
- Постни сарми с кисело зеле
Хляб:
- Содена питка с паричка
Десерт:
- Ябълково конфи /поднесено с горски плодове и сладко от рози/
- Сушени плодове
Напитки:
- Минерална вода /0.500 л/
- Безалкохолна напитка /0.250 л/
Напитки за деца:
- Минерална вода /0.500 л/
- Натурален сок /0.250 л/
Меню Коледна вечеря
Салата:
- Букет от марули и пастърма /айсберг, рукола, радичио, маруля „Лоло росо“, чери домати, пъдпъдъчи яйца, пастърма и бял винегрет/
Предястие:
- Пълнен патладжан с плънка от лук, домати, маслини, чесън и козе сирене
Основно ястие:
- Ароматно пуешко филе с босилек и хрупкава билкова коричка /поднесено върху канапе от спанак, картофено пюре с целина и синьо сирене, задушени моркови с анасонов аромат и зелен фасул с хрупкав бекон/
Десерт:
- Шоколадов трюфел с лешници и ликьор „Калуа“ /поднесен с пресни плодове, ванилов сладолед и свежа мента/
Хляб:
- Питка
Напитки:
- Минерална вода /0.500 л/
- Безалкохолна напитка /0.250 л/
- Бургаска мускатова ракия /50 мл/
- Чаша бяло вино
- Мотли Кок – Винарска избра „Кастра Рубра“
- Чаша червено вино
- Захир – Винарска изба „Кастра Рубра“
Напитки за деца:
- Минерална вода /0.500 л/
- Натурален сок /0.250 л/
публикувана 09.2014 / обновена 04.2018